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辽宁高档酒店集体遭遇“寒流” 走大众消费路线（2）

扫描到手机各地楼市来源：辽宁日报发布日期：2013-05-20 15:11 字号：T|T

摘要：今年第一季度我省一些中高档酒店营业额普遍下滑。以往旺季时候每天都排满会议的酒店，现在会场的预订变得很容易；以往从来都不愁的餐饮，至第一季度末，平均下降幅度为33.1%。

求变

放下身段大打亲民牌

为应对眼下的惨淡现状，各大酒店纷纷采取了积极的应对策略，改变营销的方式、方向，许多酒店采用新技术、借助网络平台来吸引人气。

“去年年底，我们酒店经营又多了一项新内容，就是将酒店的促销及优惠信息通过微博、微信等方式发布出去，让更多的市民了解到酒店的动态。”沈阳丽都索菲特酒店相关负责人介绍，“为了扩大酒店餐饮的营销途径，我们开通了官方微博，除了发布餐饮优惠信息和活动信息，还开始与消费者、网友进行网上交流。”

如今，沈阳丽都索菲特酒店、碧桂园玛丽蒂姆酒店、沈阳北约客维景国际大酒店、沈阳保成希尔顿逸林酒店、富丽华大酒店、海韵锦江国际酒店等众多星级酒店纷纷开通官方微博，微博俨然已成为了各大酒店吸引人气的一个有效途径。

团购网站则是星级酒店争夺客源的又一个“战场”，他们纷纷在团购网上推出了各种的优惠活动，包括自助餐、套餐和特价房等吸引顾客。

记者在各大团购网站的酒店页面上看到，中小型饭店、酒店居多的局面已经彻底终结。希尔顿逸林酒店价值227.7元的自助餐仅售148元，沈阳丽都索菲特酒店价值273.7元的单人自助晚餐团购价不到200元……各大酒店已经将团购网作为招揽客源、吸引人气的重要平台。

除了在营销方式上作出一些改变，推出一些优惠活动来吸引顾客，不少高档酒店还选择直接降低消费门槛，大打亲民牌，将目光投向“平民市场”。

“不要老是说我们酒店房价高、饭菜贵，我们现在也推出了大众菜、特价菜，甚至还有半价菜，一桌就几百元，我们已经转向大众消费市场了。”沈阳北站附近一家四星级酒店的负责人告诉记者，“而且我们最新实行了会议+住宿+餐饮的包价活动，包价后的价格，比那种单点的总价便宜很多，甚至能便宜一半。”

在采访中记者了解到，我省的一些星级酒店为进一步迎合大众消费需求，还将包房改为大厅，取消包房最低消费和服务费，主要承办婚宴、家宴等，使酒店确立主要面向大众的服务方向。

此外，在经营好门店业务的同时，一些高档酒店还探索社区定点、送餐上门等多种服务方式，找寻新的增长点。如自去年年底以来，辽宁大厦、盘锦紫澜门温泉酒店外卖达1300多万元，沈阳玫瑰酒店、沈阳盛贸饭店、营口御景山温泉酒店外场均超过500万元。

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责任编辑：薛腾飞关键字：寒流消费门槛酒店餐饮酒店品牌

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