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“鲜鱼不蒸就可惜了”：当老板蒸箱S273X遇上《饮食男女》

扫描到手机家居生活来源：置家网发布日期：2018-11-23 17:43 字号：T|T

摘要：家的味道就是家人为你烹制的美味，每个家都有每个家独特的味道，对于中国家庭来说，家的味道总有那么一口蒸的美味。烹饪者花费大量的时间、精力就蒸制一份美味，就为了让家人尝到那口鲜。现在“这口鲜”就由老板蒸箱S273X来守护。

“饮食男女，人之大欲存焉”，中国家宴的味道变化所揭露的现实在《饮食男女》影片里展露无遗。影片开头紧接着伴随着轻快的音乐，中华名厨老朱技巧娴熟准备周日的晚餐，不久将美食悉数铺满餐桌，安静等待家人归来。

（图片源于李安导演影片《饮食男女》）

本以为老人能一直守着这个家，但家却伴随着美食的味道变化而散了，最后是身为中华名厨唯一会做菜的二女儿家倩留下来，慢熬着风花，细炖了岁月。

（图片源于李安导演影片《饮食男女》）

家的味道就是家人为你烹制的美味，每个家都有每个家独特的味道，对于中国家庭来说，家的味道总有那么一口蒸的美味。烹饪者花费大量的时间、精力就蒸制一份美味，就为了让家人尝到那口鲜。现在“这口鲜”就由老板蒸箱S273X来守护。

顶部不滴水：百分百保证食物颜值和口感

在片子中，老朱曾说过：“鲜鱼拿来红烧就可惜了，把盐抹在盘子里然后上笼清蒸，吃原味最好。”要知道，蒸鱼是非常讲究技巧的，你以为直接丢进锅里蒸制，但是你肯定看不见锅盖顶部的水滴是如何流入蒸盘里；你以为盘里的是“鱼汁”，但那只是蒸汽产生的废水而已。

（老板蒸箱S273X）

要做到“顶部不滴水”，就需要特定的废气排放装置。老板蒸箱S273X顶部配有U型辅热带，保证箱体和顶部恒温，采用锁鲜排气孔设计，新鲜蒸汽时可循环，废蒸汽及时被排除，不产生冷凝水，影响食物的口感和营养，蒸出来的食物清新自然。同时，该款蒸箱的三核猛火配合双环火力能瞬间加热，快速锁住食物内部的鲜味和营养，蒸箱温度最高到达105℃，快速蒸透食物。就算是最难把控的蒸鱼，也能轻松蒸出最鲜美的味道。