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石家庄市首批30家早餐工程示范店授牌

扫描到手机石家庄资讯来源：石家庄日报发布日期：2023-10-30 07:44 字号：T|T

摘要：10月27日上午，石家庄市商务局为首批30家早餐工程示范店颁牌，为全市早餐门店树立样板，进一步引领早餐行业规范发展。

“这儿明厨亮灶，干净卫生，品类还多，价钱不贵，五分钟走过来就能吃上热气腾腾的早餐，暖胃又暖心！”早上8时，在谷连天怀特店，家住怀特嘉园的刘宇鸿和妻子消费18元，吃了一顿满意的早餐。

这家门店是我市首批早餐工程示范店之一。10月27日上午，市商务局为首批30家早餐工程示范店颁牌，为全市早餐门店树立样板，进一步引领早餐行业规范发展。

早餐工程是一项民生工程，体现了一座城市的温度。今年以来，我市大力推进早餐工程建设，科学布局中心城区的早餐网点，推动早餐工程连锁化、规范化、标准化发展。如今，布局合理、消费便捷、形式多样的早餐经营网点逐渐形成，满足市民便利化、品质化早餐消费需求。

“来碗担担面！”市民胡亮是蓉庭川府饭庄的早餐常客。他老家是四川的，在四中路上的写字楼上班，自从今年4月这家餐饮店有早餐服务后，他就成了这里的常客。“这里的担担面细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，味道和老家的一模一样。”胡亮不禁竖起了大拇指。

“担担面已经成为我们店的网红早餐品类，每天早上都能卖上200多碗，颇受年轻人喜爱。”蓉庭川府饭庄总经理刘俊辉说，根据市场需求和消费者口味喜好，该店开发了19种不同类型的早餐，有传统的豆浆、豆腐脑和油条，也有地道的龙抄手、绵阳米粉、锅盔等四川特色早餐，都是专门从四川请来的厨师制作的。

蓉庭川府饭庄是石家庄饮食有限责任公司旗下的一家饭店，此次该公司共有燕风楼烤鸭店中华店、中和轩饭庄建设店、蓉庭川府饭庄3家门店被评选为全市首批早餐工程示范店。

“这些门店严格落实食品安全管理制度，坚持便民、惠民的原则，突出风味特色，并推出多样化选择和合理的套餐组合，受到了百姓的欢迎。”据石家庄饮食有限责任公司副总经理李刚介绍，为确保食品安全，各门店进一步完善索票证制度和产品溯源制度，提升店堂环境，并通过宣传海报等方式倡导节约用餐新风尚。

曹状元、谷连天等连锁餐饮品牌加快布局全市早餐消费市场。“今年我们新增9家早餐营业门店，既有门店模式的，也有档口模式的，根据周边居民消费调查情况而设定。”石家庄市曹状元食品技术服务有限公司总经理助理吕凯歌表示，每日零时公司生产基地统一配送食材，凌晨4时早餐门店开始营业，早餐基本上可以“5元吃饱、10元吃好”，确保市民吃到的早餐新鲜、安全。

一大批味道美、环境好的新早餐网点陆续亮相各“一刻钟便民生活圈”，让市民购买早餐越来越便捷，可选择的品类也越来越多元化，早餐消费实现升级，让百姓有了更多的获得感和幸福感。据统计，今年下半年，全市新增品牌连锁早餐经营门店超过200家，预计年底全市早餐门店可达1000家。

市商务局有关负责人表示，从今年7月开始，我市开展今年首批早餐工程示范店的评选工作，经过网上投票和专家评审后，本着“优中选优、业态均衡、确保质量”的原则，授牌30家早餐门店定为2023年首批早餐工程示范店，涵盖早快餐连锁企业、大中型餐饮企业、品牌连锁便利店、食品加工企业开设早餐门店等。这些门店挂牌经营后，可为市民和外地游客选择早餐提供更好选择，并示范带动更多餐饮企业开设早餐服务，共同提升早餐经营和服务水平，加快形成“布局合理、模式多元、品种丰富”的早餐供应体系。（记者焦莉莉实习生曹佳宇）

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