未来的厨房是什么样的？将给生活带来什么改变？

8月16日，由老板电器、杭州电子科技大学联合主办的，以“Cooking 2025”为主题的2019老板电器创意未来国际创新设计营在杭州开营，6所高校的学生组成11个跨界团队，展开为期12天的创新创意设计。

国际创新设计营自2009年起举办，10年来，设计营通过工业设计领域的国际合作，不断迸发创意，诞生了许多具有市场前景、可产业化的产品。老板电器此次与杭州电子科技大学、国际创新设计营的合作，是对未来厨房的一次深刻洞察，也是推进产学研工作，保持企业在科技创新上的生命力的一个重要尝试。

（“Cooking 2025”2019老板电器创意未来国际创新设计营开营当日）

与高校合作，为科技创新注入动力

科技创新是企业发展的源动力。作为中国高端厨电品牌，老板电器历来重视科技创新，对内不断加大研发投入、引进科研人才，对外善于联合高校等科研力量，通过产学研合作，激发创新思维。

本届国际创新设计营集合了杭州电子科技大学、江南大学、中国计量大学、浙江理工大学、浙江工业大学、澳门科技大学6所高校的学生，围绕“食物、烹饪、营养、健康、分享、智能、循环”等厨房生活关键因素，构建“产品——环境——使用者”之间新的关系，重新思考和定义中国人厨房的生活方式和生活场景。

这些课题，是老板电器创造中国新厨房的过程中，需要重点攻克的几个问题。老板电器早在多年前，就为此与各大高校开启合作之旅。

在中国厨房智能化的研究上，老板电器组建了一大批高校团队。2014年，与武汉大学成立国内首个智能化厨房与物联网技术研究中心，就智能化厨房、智能家电、物联网应用、嵌入式设备等方面开展联合研究；2015年，老板电器与清华大学共建院士工作站，这一举为老板电器的智能制造工厂提供了强大的技术支撑。

在烹饪、营养、食物方面，老板电器联合江南大学及扬州大学，启动了食物的营养分析、食物的烹饪曲线的研究、烤蒸产品的定性研究和尝试、细分人群菜谱研发等项目；2018年，联合中国食文化研究会、浙江旅游职业学院共同创办中国蒸文化研究院，针对蒸文化、蒸的烹饪方式、食物营养科学、健康烹饪方式场景等课题进行研究。

（老板电器发起成立中国蒸文化研究院）

通过与各大高校的合作，老板电器的产学研工作开出“创新之花”，收获《不同食材评价标准的建立》、《蒸、烤烹饪机理及应用研究成果展示》、《鲈鱼加热曲线的确定和优化》等十多项项目报告。目前，老板电器已将这些研究数据运用到产品研发设计中，创造出了更多适合中式烹饪的厨电产品。

创新合作模式，引领厨电行业发展

与高校频频合作的同时，老板电器对行业的发展趋势极具前瞻性和国际视野，积极谋求与国内外知名研究机构“联姻”，以创新中心、联合实验室的模式，推动产学研工上再上新台阶，加快创造中国新厨房的步伐。

近几年，老板电器相继建立美国加州创新中心、深圳创新中心两大研究中心，打通中国厨电行业与世界的人才、资源的对接渠道，整合老板电器在国内外的研究成果，形成“双轮驱动”模式，摸索出一条高阶的产学研发展之路，展示企业科研实力，为更多技术驱动型企业提供科研新方向。目前而言，老板电器的两个创新中心以及联合实验室依旧是行业产学研模式的创新之作。

拥有“双轮驱动”还不够，2018年，老板电器又联合万科在雄安新区成立联合实验室，致力于解决雄安新区住宅区内的厨房排烟问题，设计和开发相关产品，再加上今年的国际创新设计营，老板电器的产学研发展逐渐步入“快车道”。

（老板电器与万科共建联合实验室）

如我们所见，老板电器一直在积极地推进业企业发展与产学研的深度融合，推动企业从“中国制造”到“中国创造”的转变。未来，老板电器将继续深化产学研工作，整合优势资源，全面提升企业的自主创新能力，传承和创新中国烹饪文化精髓，推动全球厨电行业的创新发展，致力于成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业，创造人类对厨房生活的一切美好向往。