餐饮店怎么保持新鲜感？来禾嘻餐饮集团教您几招

扫描到手机 业内动态 来源：置家网 发布日期：2021-04-27 15:16 字号：T|T

大家都知道谈恋爱需要新鲜感,但你知道在餐饮经营中也需要新鲜感吗?餐饮中的新鲜感指的是消费者食用某个产品时带给人一种好奇的感觉,这种感觉可以促使消费者再次进店消费,我们怎样才能让自己的餐厅店总是给消费者新鲜感呢?下面禾嘻餐饮集团来教您几招。

顾客用餐的新鲜感来自店铺装修、菜品口味、服务三个方面,例如店铺装修能给顾客带来视觉上的冲击,独特的菜品口味可以给顾客带来深刻的印象,额外的增值服务能给顾客带来惊喜。

要想带给顾客新鲜感,禾嘻餐饮集团认为首先要进行菜品创新,通俗来讲,就是要将一道普通的菜品,打造成不普通的样子,包括菜品的外观、形态、口味等方面。上菜时顾客首先看到的是菜品的外观,例如圈圈鱼烤鱼饭,普通是烤鱼饭放入盘中的,毫无新鲜感,圈圈鱼烤鱼饭是烤鱼+蔬菜+米饭=完美。那就会带给顾客不一样的用餐体验,顾客也会抱着好奇的心态来品尝这道菜。菜品口味当然也是非常重要的,如果菜品口味不好,外观就算再好看顾客下次也不会进店。

通过禾嘻餐饮集团的讲解,我们知道,餐饮店保持新鲜感,能够让顾客对店铺印象深刻,三五好友聊天讨论吃什么时,第一时间就是想到的你的店,新鲜的东西永远不会过时。

责任编辑：置家网
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